L’été est sans doute la saison idéale pour savourer des plats frais, simples et savoureux. Parmi les recettes estivales qui font toujours l’unanimité, la salade melon, jambon cru, mozzarella et basilic est un incontournable. Elle combine le sucré et le salé, la fraîcheur et la douceur, pour un résultat aussi esthétique que délicieux. C’est une recette parfaite à proposer lors d’un déjeuner léger, d’un dîner entre amis ou même en entrée raffinée lors d’un repas plus élaboré.
En tant que cheffe passionnée de cuisine saine et gourmande, j’apprécie particulièrement cette salade pour sa simplicité d’exécution et l’harmonie parfaite de ses ingrédients. Le melon apporte une note sucrée et juteuse, contrastée par la puissance aromatique du jambon cru. La mozzarella, quant à elle, adoucit l’ensemble avec sa texture fondante, tandis que le basilic vient rehausser les saveurs d’une touche végétale et parfumée.
Cette recette a également l’avantage d’être très rapide à réaliser, sans nécessiter de cuisson. C’est une solution idéale pour celles et ceux qui souhaitent préparer un repas express sans faire l’impasse sur le goût. De plus, elle est facilement modulable selon les préférences de chacun : que l’on préfère des produits plus crémeux comme la burrata ou que l’on souhaite y ajouter des fruits secs, les possibilités sont nombreuses.
Sur le plan nutritionnel, cette salade est aussi un bel équilibre entre protéines, vitamines, minéraux et bonnes graisses grâce à l’huile d’olive. C’est une façon élégante et saine de faire le plein d’énergie tout en se faisant plaisir. Servie bien fraîche, elle apporte un vrai moment de détente et de fraîcheur, surtout lors des journées les plus chaudes.
Enfin, d’un point de vue esthétique, cette salade offre une palette de couleurs appétissante et une présentation qui attire immédiatement le regard. Pour un effet encore plus raffiné, n’hésitez pas à utiliser une cuillère parisienne pour former de jolies billes de melon, ou à dresser la salade en brochettes individuelles lors d’un apéritif dînatoire.
Préparation : 10 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 melon bien mûr
- 8 tranches de jambon cru (type jambon de Parme)
- 200 g de billes de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
