Rien ne vaut l’odeur enivrante des brioches dorées qui sortent du four. Leur texture moelleuse et aérée, leur parfum délicatement sucré et leur saveur réconfortante en font une gourmandise incontournable du petit-déjeuner et du goûter. Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible de petites brioches au yaourt, une variante légère et savoureuse qui séduit par sa simplicité et son goût délicat.
Le yaourt est l’ingrédient secret qui donne à ces brioches une texture incroyablement tendre. Contrairement aux recettes classiques qui nécessitent beaucoup de beurre, ici, le yaourt apporte une touche de douceur et de moelleux, tout en allégeant la pâte. Associé à une levure boulangère de qualité et à un temps de repos bien respecté, il permet d’obtenir des brioches légères, parfaites pour accompagner une tasse de café ou de thé.
Cette recette est idéale pour ceux qui veulent se lancer dans la boulangerie maison sans trop de difficultés. Pas besoin de matériel sophistiqué ni d’ingrédients compliqués : quelques étapes simples suffisent pour obtenir un résultat digne d’une boulangerie artisanale. Le pétrissage et les temps de repos permettent à la pâte de développer tout son arôme et d’obtenir une mie filante et aérée.
Que vous les dégustiez natures, légèrement tartinées de confiture ou accompagnées d’un carré de chocolat fondant, ces brioches feront l’unanimité. Leur forme individuelle les rend aussi parfaites pour un brunch ou un goûter convivial. Elles se conservent très bien et peuvent même être légèrement réchauffées au four pour retrouver tout leur moelleux.
Alors, prêt(e) à vous lancer dans cette aventure gourmande ? Suivez pas à pas cette recette facile et découvrez le plaisir de déguster des brioches faites maison, parfumées et irrésistiblement moelleuses.
Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 2h35
- Portions : 10 brioches
- Calories : 210 kcal par portion
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 100 g de yaourt nature
- 50 g de beurre fondu
