Dans la quête d’une alimentation équilibrée et gourmande, il n’est pas toujours évident de trouver des alternatives saines aux desserts classiques. Pourtant, avec quelques ajustements et des ingrédients bien choisis, il est tout à fait possible de se régaler sans compromettre sa santé. Ce gâteau sans sucre ni farine en est la preuve parfaite : une recette simple, rapide et savoureuse qui permet de profiter d’une pause sucrée tout en restant dans une approche diététique.
L’association des flocons d’avoine moulus, des fruits naturellement sucrés comme la pomme et la banane, ainsi que d’un œuf pour la structure, donne un gâteau moelleux et parfumé. Contrairement aux gâteaux traditionnels, celui-ci ne contient ni sucre raffiné, ni farine de blé, ce qui le rend plus digeste et adapté aux personnes cherchant à limiter leur consommation de glucides transformés.
La texture de ce gâteau est à la fois légère et fondante grâce à la présence des fruits mixés, qui apportent également une belle douceur naturelle. L’ajout de cranberries séchées offre un contraste agréable en bouche, avec une légère acidité qui équilibre parfaitement la rondeur des saveurs. Quant à la cannelle, elle rehausse l’ensemble d’une touche épicée et réconfortante, parfaite pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Un autre atout majeur de cette recette est sa rapidité d’exécution : en cinq minutes seulement, vous obtenez une pâte prête à être enfournée. C’est donc une solution idéale pour ceux qui ont peu de temps mais qui souhaitent tout de même préparer un dessert maison sain et gourmand. De plus, ce gâteau se conserve très bien, ce qui permet de le préparer à l’avance pour les petits-déjeuners ou les collations de la semaine.
Enfin, ce gâteau s’adapte facilement aux préférences et aux envies. Vous pouvez le personnaliser en remplaçant les cranberries par des pépites de chocolat noir, des éclats de noisettes ou encore des morceaux de fruits frais. Il s’intègre parfaitement dans une alimentation variée et équilibrée, prouvant qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
Préparation et portions :
- Pour : 6 personnes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine, moulus en poudre
- 2 pommes
- 80 ml d’eau
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de cranberries séchées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
