4 recettes de brownies sains pour varier les plaisirs sans culpabiliser

Préparation :

  1. Préparation des ingrédients
    Écrasez les bananes dans une assiette jusqu’à obtention d’une purée lisse. Transférez dans un grand bol.
  2. Mélange des éléments liquides
    Ajoutez les œufs et fouettez avec la purée de bananes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Incorporation du cacao
    Tamisez le cacao au-dessus du bol. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
  4. Ajout du chocolat et des noix
    Incorporez délicatement le chocolat noir haché et les noix concassées. Mélangez sans trop insister pour garder des morceaux.
  5. Préparation du moule
    Tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson. Versez la préparation et lissez la surface.
  6. Cuisson
    Enfournez à 180 °C (360 °F) pendant 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
  7. Refroidissement
    Laissez tiédir avant de démouler. Coupez en parts et dégustez !

2. Brownie Sain Choco-Banane et Myrtilles (Sans Sucre, Sans Farine)

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6 à 8 parts

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûries
  • 2 œufs
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de chocolat noir sans sucre (haché)
  • 60 g de myrtilles fraîches

Préparation :

  1. Préparation des ingrédients
    Écrasez les bananes dans une assiette jusqu’à obtention d’une purée lisse. Transférez dans un bol.
  2. Mélange des éléments liquides
    Ajoutez les œufs et fouettez avec la purée de bananes jusqu’à consistance homogène.
  3. Incorporation du cacao
    Tamisez le cacao en poudre dans le bol. Ajoutez une pincée de sel, mélangez soigneusement.
  4. Ajout du chocolat et des myrtilles
    Incorporez délicatement le chocolat noir haché et les myrtilles sans trop les écraser.
  5. Préparation du moule
    Tapissez un moule de papier cuisson. Versez la pâte, lissez la surface.
  6. Cuisson
    Enfournez à 180 °C (360 °F) pendant 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
  7. Refroidissement
    Laissez tiédir avant de découper. Servez avec quelques myrtilles en décoration.

3. Brownie Sain au Chocolat et Cacahuète (Sans Sucre, Sans Farine)

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6 à 8 parts

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûries
  • 2 œufs
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de chocolat noir sans sucre (haché)
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel (crémeux ou crunchy)
  • 30 g de cacahuètes concassées (non salées)

Préparation :

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