Dans ma cuisine, j’ai toujours adoré revisiter les classiques avec une touche plus saine et végétale. Et ces gummies à l’hibiscus et citron vert en sont l’illustration parfaite : une alternative naturelle, rafraîchissante et colorée aux bonbons industriels, sans colorants ni gélatine animale. En plus d’être simples à réaliser, ils sont aussi beaux que bons. … Lire Plus…
Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans les bonbons faits maison. Ce geste simple de faire fondre du sucre, d’y ajouter quelques ingrédients choisis, et de façonner à la main de petites douceurs à offrir ou à garder pour soi. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute en douceur et en bienfaits : … Lire Plus…
Je vous avoue que je suis une grande amatrice de sucré-salé, et quand il s’agit de revisiter des classiques en version salée, je suis toujours partante ! C’est justement dans cet esprit de créativité et de gourmandise que sont nés ces cookies salés aux oignons caramélisés et au comté. Une recette originale, pleine de caractère, … Lire Plus…
Il y a des recettes qui marquent une vie, des souvenirs d’enfance gravés dans la mémoire olfactive et gustative. Pour moi, les bugnes lyonnaises en font incontestablement partie. Ces petites douceurs moelleuses et dorées, que l’on déguste traditionnellement à l’approche du Carnaval, m’ont toujours fascinée. Pourtant, jusqu’à récemment, je ne m’étais jamais lancée dans leur … Lire Plus…
Cuisiner, c’est un peu comme écrire une histoire. Chaque ingrédient y tient un rôle clé, chaque étape de préparation est une page tournée, et à la fin, c’est une belle aventure culinaire qui se partage. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon la montagne et les moments chaleureux : des cookies salés aux … Lire Plus…
Envie de vous faire plaisir sans culpabiliser ? Ces brownies sont faits pour vous ! Sans sucre ajouté, sans farine, mais riches en goût, ils prouvent qu’un dessert peut être à la fois sain et ultra gourmand. Parfaits pour une collation équilibrée ou un petit plaisir du soir, ils se préparent en quelques minutes avec … Lire Plus…
Il est des recettes qui traversent les âges sans jamais perdre de leur charme. Les macarons à l’ancienne en font incontestablement partie. Bien loin des coques lisses et colorées que l’on connaît aujourd’hui, cette version rustique, à base d’amandes et de blancs d’œufs, nous ramène à une pâtisserie plus simple, plus brute, mais tout aussi … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime les plats qui allient simplicité, générosité et gain de temps. Ce gratin d’œufs au jambon et au fromage est exactement cela : une recette familiale, nourrissante, facile à adapter selon les envies, et surtout prête en un clin d’œil. Parfaite pour un brunch du dimanche, un dîner léger ou une préparation … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime créer des recettes simples, mais toujours pleines de goût et de générosité. Ces bouchées aux lardons fumés et au comté en sont l’exemple parfait : moelleuses à cœur, dorées à l’extérieur, elles font sensation à chaque apéritif ou buffet maison. Ce sont de petites merveilles salées, rapides à préparer, qui séduisent … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’adore revisiter les classiques en les rendant plus sains, sans jamais compromettre le goût. Les frites font partie de ces plaisirs coupables que l’on pense devoir éviter… mais avec cette version à base de courgettes et de parmesan, on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, elles … Lire Plus…