En tant que cheffe passionnée de douceurs créatives et de textures surprenantes, je suis ravie de vous présenter l’une de mes créations les plus envoûtantes : le gâteau magique au caramel au beurre salé. Ce dessert est une véritable ode à la gourmandise, un mélange harmonieux entre une base croustillante, un cœur fondant au caramel … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les desserts à la fois élégants, faciles à réaliser et riches en saveurs, je suis ravie de vous partager aujourd’hui une recette qui allie la douceur du mascarpone à l’acidité gourmande de la framboise : la tarte au mascarpone et aux framboises. Ce dessert frais et coloré est un … Lire Plus…
La quiche est un incontournable de la cuisine française, et aujourd’hui, je vous propose une version raffinée et gourmande : la quiche au saumon fumé et Boursin. Ce mariage de saveurs entre le goût délicat du saumon fumé et la texture onctueuse du Boursin à l’ail et aux fines herbes fait de cette quiche une … Lire Plus…
Il y a des recettes qui marquent une vie de pâtissière, des instants suspendus dans le parfum chaud d’un gâteau qui lève lentement dans le four. Ce Gâteau Nuage au Yaourt en fait partie. Dès la première bouchée, on comprend l’origine de son nom : une texture gonflée, aérienne, presque mousseuse, qui fond littéralement dans … Lire Plus…
✨ Croque-Norvégien – La version chic du croque-monsieur classique ! Cette recette remplace le jambon par du saumon fumé, pour un résultat à la fois léger, raffiné et plein de caractère. 🥪 Le pain bien grillé apporte une texture croustillante qui contraste délicieusement avec le fondant du fromage et la tendresse du saumon. Un équilibre … Lire Plus…
Ah, les salades de pâtes… Ces plats à la fois simples, savoureux et déclinables à l’infini, qui trouvent toujours leur place sur nos tables, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide, d’un pique-nique ensoleillé ou d’un dîner léger. Aujourd’hui, je vous propose une version aussi colorée que gourmande : la salade de pâtes au surimi, betterave et … Lire Plus…
Dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, j’ai toujours cette envie de préparer des plats frais, colorés et complets. La salade de pâtes au thon, œufs durs et crudités est un classique que je revisite souvent dans ma cuisine. Facile à préparer, pleine de saveurs et surtout très équilibrée, c’est la … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de pâtisserie, j’ai toujours eu un faible pour les desserts qui allient fraîcheur et onctuosité. La tarte au mascarpone et au citron est l’incarnation parfaite de cette dualité : une base sablée croquante, une crème mascarpone légère et veloutée, surmontée d’un lemon curd acidulé et brillant. C’est un dessert qui … Lire Plus…
Une salade estivale et gourmande, pensée par une cheffe pour vos déjeuners légers et ensoleillés Chaque été, quand le thermomètre grimpe et que la cuisine se veut plus fraîche, je reviens toujours à mes classiques de saison. Cette salade de pâtes au surimi, maïs et fromage râpé fait partie de mes incontournables : rapide à … Lire Plus…
Quand la pizza rencontre la gourmandise du pain moelleux – une création coup de cœur d’une cheffe passionnée En tant que cheffe, j’aime réinventer les classiques de manière ludique, rapide et toujours gourmande. Ces petits pains façon pizza sont nés d’un besoin de préparer un apéritif express qui plaise à tout le monde. En détournant … Lire Plus…