Il y a quelque chose de magique dans les recettes simples qui combinent texture, goût et esthétique. Aujourd’hui, je vous partage une de mes créations favorites pour le petit-déjeuner ou le brunch : les nids de pommes de terre, œufs, jambon et fromage. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi visuellement irrésistible. Imaginez des … Lire Plus…
Il m’est difficile de résister à l’appel irrésistible du caramel au beurre salé, ce trésor de la gastronomie bretonne qui fait chavirer les papilles. Dans ma cuisine, j’aime marier tradition et gourmandise contemporaine, et ces cupcakes fondants en sont la parfaite illustration. Une base moelleuse, un cœur fondant de caramel maison, et une crème au … Lire Plus…
Derrière chaque cupcake se cache une histoire, une émotion, une envie gourmande. Aujourd’hui, je vous invite dans mon univers sucré pour découvrir une recette qui incarne à merveille la finesse des saveurs fruitées : les Cupcakes Framboise-Citron, une alliance parfaite entre l’acidité douce du citron et la gourmandise fondante de la framboise. Ce dessert est … Lire Plus…
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fait voyager sans quitter sa cuisine : le poulet aux noix de cajou et poivrons. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat allie la tendreté du poulet, le croquant des noix de cajou, et le parfum irrésistible d’une sauce sucrée-salée relevée. En tant que cheffe passionnée de cuisine du … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de cuisine saine et savoureuse, j’aime revisiter les classiques avec des touches de fraîcheur et de finesse. Le cabillaud en croûte de parmesan et citron est l’une de ces recettes élégantes, simples à préparer, qui sublime un poisson blanc délicat sans l’alourdir. Ce plat associe la douceur du cabillaud à … Lire Plus…
La salade de pâtes italienne est un classique incontournable de la cuisine estivale, parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou les buffets décontractés. En tant que cheffe passionnée par la gastronomie méditerranéenne, je vous propose aujourd’hui une version authentique, généreuse et colorée, qui met à l’honneur les saveurs typiques de l’Italie. Ce plat … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime revisiter les classiques italiens en y ajoutant une touche de gourmandise et de finesse. La panna cotta, ce dessert onctueux venu du Piémont, est un incontournable que j’adapte volontiers selon les saisons et les envies. Aujourd’hui, je vous propose une version au chocolat noir, sans cuisson, idéale pour les amateurs de … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les desserts fruités et faits maison, je suis ravie de partager avec vous cette recette de tarte au mascarpone et au curd de fraise. C’est un dessert qui combine à merveille la douceur crémeuse du mascarpone avec l’intensité acidulée d’un curd de fraise préparé maison. Chaque bouchée est une … Lire Plus…
Quand on pense à un gâteau au chocolat, on imagine souvent une bombe sucrée et calorique, pleine de farine et de beurre. Et pourtant, il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de son corps ! Ce gâteau au chocolat sans gluten, à la texture fondante et au goût … Lire Plus…
Ah… les côtelettes de porc crémeuses au fromage ! Rien que l’intitulé donne envie de se mettre à table. Cette recette, à la fois simple, gourmande et réconfortante, fait partie de ces plats qu’on aime ressortir quand on veut faire plaisir sans passer la journée aux fourneaux. C’est le genre de recette chaleureuse qui sent … Lire Plus…