Préparation :
- Préparation de la base biscuitée : Commencez par réduire les biscuits Oreo en miettes. Pour cela, utilisez un mixeur ou placez-les dans un sac congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Réservez.
- Préparation de la crème au fromage frais : Dans un grand saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporez délicatement la moitié de la crème fouettée pour obtenir une préparation légère.
- Préparation du pudding : Dans un autre récipient, versez les sachets de préparation pour pudding au chocolat et ajoutez le lait froid. Fouettez rapidement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez reposer quelques minutes pour que la consistance se stabilise.
- Montage du gâteau : Dans un plat rectangulaire (environ 22×33 cm), procédez au montage :
- Étalez une première couche avec la moitié des biscuits écrasés.
- Recouvrez avec le mélange au fromage frais.
- Versez ensuite le pudding au chocolat et étalez uniformément.
- Terminez avec le reste des miettes de biscuits pour simuler la terre.
- Décoration : Mélangez la noix de coco râpée avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert jusqu’à obtenir un effet “herbe”. Répartissez-la sur le dessus du gâteau. Décorez ensuite avec les bonbons de Pâques de votre choix pour recréer une scène festive et printanière.
- Repos : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir afin que les couches prennent bien et que les arômes se mélangent.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer les Oreo par des spéculoos ou des biscuits au chocolat selon vos préférences.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat ou des copeaux entre les couches.
- Les intolérants au lactose peuvent utiliser une crème végétale fouettée et un pudding au soja.
- Remplacez le pudding au chocolat par une ganache maison pour un goût plus intense.
Conseils :
- Pensez à bien laisser reposer le dessert pour que les saveurs se développent et que le gâteau soit plus facile à couper.
- Vous pouvez préparer ce gâteau la veille pour gagner du temps le jour J.
- Variez les bonbons selon l’âge des invités : plus enfantins pour les petits, plus élégants (œufs en praliné, fleurs en sucre) pour un brunch chic.
FAQs :
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, ce dessert se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Il est même meilleur le lendemain.
Puis-je utiliser un autre fromage que le Philadelphia ?
Oui, vous pouvez opter pour du mascarpone, de la ricotta ou même du fromage blanc bien égoutté.
Et si je ne trouve pas de pudding au chocolat ?
Vous pouvez le remplacer par une crème pâtissière au chocolat maison ou une mousse légère au chocolat.
Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Absolument ! Il est sans cuisson, doux et amusant à décorer, ce qui en fait une activité parfaite à partager en famille.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Il est déconseillé de le congeler, car les textures (notamment la crème fouettée et le pudding) risquent de ne pas bien supporter la décongélation.
